1. Пряничникова, Н. С. Матрица маркеров, границы качества и срок годности молочных продуктов / Н. С. Пряничникова, С. А. Хуршудян// Пищевая промышленность. 2023. № 2. С. 49–51. DOI 10.52653 / PPI. 2023.2.2.011, Pryanichnikova, N. S. Matrica markerov, granicy kachestva i srok godnosti molochnyh produktov / N. S. Pryanichnikova, S. A. Hurshudyan// Pischevaya promyshlennost'. 2023. № 2. S. 49–51. DOI 10.52653 / PPI. 2023.2.2.011
2. Юрова, Е. А. Нормирование показателей качества и идентификационных характеристик молока-сырья / Е. А. Юрова// Молочная промышленность. 2015. № 8. С. 26–28., Yurova, E. A. Normirovanie pokazateley kachestva i identifikacionnyh harakteristik moloka-syr'ya / E. A. Yurova// Molochnaya promyshlennost'. 2015. № 8. S. 26–28.
3. Михайлова, И. Ю. Влияние генетических факторов на продуктивность коров и качество молока / И. Ю. Михайлова [и др.]// Пищевая промышленность. 2021. № 1. С. 36–40. DOI 10.24411 / 0235‑2486‑2021‑10007, Mihaylova, I. Yu. Vliyanie geneticheskih faktorov na produktivnost' korov i kachestvo moloka / I. Yu. Mihaylova [i dr.]// Pischevaya promyshlennost'. 2021. № 1. S. 36–40. DOI 10.24411 / 0235‑2486‑2021‑10007
4. Bai, X. Rapid and accurate detection for Listeria monocytogenes in milk using ampicillin-mediated magnetic separation coupled with quantitative realtime PCR / X. Bai [et al.]// Microchemical Journal. 2022. V. 183. P. 108063. https://doi.org / 10.1016 / j. microc. 2022.108063, Bai, X. Rapid and accurate detection for Listeria monocytogenes in milk using ampicillin-mediated magnetic separation coupled with quantitative realtime PCR / X. Bai [et al.]// Microchemical Journal. 2022. V. 183. P. 108063. https://doi.org / 10.1016 / j. microc. 2022.108063
5. Kitpipit, T. Direct-multiplex PCR assay for meat species identification in food products / T. Kitpipit, K. Sittichan, P. Thanakiatkrai// Food Chemistry. 2014. V. 163. P. 77–82. DOI: 10.1016 / j.foodchem. 2014.04.062, Kitpipit, T. Direct-multiplex PCR assay for meat species identification in food products / T. Kitpipit, K. Sittichan, P. Thanakiatkrai// Food Chemistry. 2014. V. 163. P. 77–82. DOI: 10.1016 / j.foodchem. 2014.04.062