1. Тутельян, В. А. Нутриом как направление «главного удара»: определение физиологических потребностей в макро- и микронутриентах, минорных биологически активных веществах пищи / В. А. Тутельян [и др.]// Вопросы питания. 2020. Т. 89. № 4. С. 24–34. DOI:10.24411 / 0042‑8833‑2020‑10039, Tutel'yan, V. A. Nutriom kak napravlenie «glavnogo udara»: opredelenie fiziologicheskih potrebnostey v makro- i mikronutrientah, minornyh biologicheski aktivnyh veschestvah pischi / V. A. Tutel'yan [i dr.]// Voprosy pitaniya. 2020. T. 89. № 4. S. 24–34. DOI:10.24411 / 0042‑8833‑2020‑10039
2. Коденцова, В. М. Обогащенные молочные продукты как перспективный носитель дефицитных микронутриентов в рационе россиян / В. М. Коденцова, Д. В. Рисник// Молочная промышленность. 2021. № 8. С. 58–61 DOI: 10.31515 /1019‑8946‑2021‑08‑10‑13, Kodencova, V. M. Obogaschennye molochnye produkty kak perspektivnyy nositel' deficitnyh mikronutrientov v racione rossiyan / V. M. Kodencova, D. V. Risnik// Molochnaya promyshlennost'. 2021. № 8. S. 58–61 DOI: 10.31515 /1019‑8946‑2021‑08‑10‑13
3. Коденцова, В. М. Обогащенные пищевые продукты для предотвращения множественной микронутриентной недостаточности у детей преддошкольного возраста / В. М. Коденцова, Д. В. Рисник// Трудный пациент. 2021. № 19 (1). С. 36–43. doi: 10.224412 / 2074‑1005‑2021‑1‑36‑43, Kodencova, V. M. Obogaschennye pischevye produkty dlya predotvrascheniya mnozhestvennoy mikronutrientnoy nedostatochnosti u detey preddoshkol'nogo vozrasta / V. M. Kodencova, D. V. Risnik// Trudnyy pacient. 2021. № 19 (1). S. 36–43. doi: 10.224412 / 2074‑1005‑2021‑1‑36‑43
4. Коденцова, В. М. Обоснование уровня обогащения пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами / В. М. Коденцова [и др.]// Вопросы питания. 2010. № 79 (1). C. 23–33., Kodencova, V. M. Obosnovanie urovnya obogascheniya pischevyh produktov vitaminami i mineral'nymi veschestvami / V. M. Kodencova [i dr.]// Voprosy pitaniya. 2010. № 79 (1). C. 23–33.
5. Коденцова, В. М. Микронутриентные метаболические сети и множественный дефицит микронутриентов: обоснование преимуществ витаминно-минеральных комплексов/В. М. Коденцова, Д. В. Рисник// Микроэлементы в медицине. 2020. № 21 (4). С. 3−20. DOI: 10.19112/2413‑6174‑2020‑21‑4‑3‑20, Kodencova, V. M. Mikronutrientnye metabolicheskie seti i mnozhestvennyy deficit mikronutrientov: obosnovanie preimuschestv vitaminno-mineral'nyh kompleksov/V. M. Kodencova, D. V. Risnik// Mikroelementy v medicine. 2020. № 21 (4). S. 3−20. DOI: 10.19112/2413‑6174‑2020‑21‑4‑3‑20