1. Université Libre des pays des Grands Lacs, Faculté de santé et développement Communautaires, Democratic Republic of Congo.
2. Centre de Recherches Universitaire du Kivu (CERUKI), Institut Supérieur Pédagogique (ISP) de Bukavu, Democratic Republic of Congo.
3. Department of Chemistry, Soonchunhyang University, Asan, Chungnam 336-745, Korea.
4. Department of Food Science and Nutrition, Soonchunhyang University, 22 Soonchunhyang-ro, Asan, Chungnam 336-745, Korea.