Контаминация плодоовощной продукции, произведенной и реализуемой в Республике Адыгея, остаточными количествами фосфорорганических пестицидов

Abstract

Проблема контаминации сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов пестицидами, в том числе фосфорорганическими (ФОП), актуальна для многих регионов РФ, в том числе Республики Адыгея, так как, с одной стороны, она относится к сельскохозяйственным регионам с развитой сетью фермерских и частных хозяйств, а с другой – в рационе питания населения присутствует большая доля импортной, в особенности плодоовощной продукции с высоким риском контаминации ФОП. Определены уровни остаточных количеств ФОП в плодоовощной продукции, наиболее представленной в структуре питания населения Республики Адыгея. В 16,7 % пробах, из них 11,9 % импортной продукции, качественным методом выявлено наличие остатков ФОП. В 1 пробе томата обнаружен хлорпирифос, не допускаемый в данной культуре. Количественный анализ показал, что в остальных пробах содержание ФОП не превысило МДУ.