Кинетика извлечения биологически активных веществ из бурой водоросли S.miyabei Дальневосточного региона разными способами экстракции

Abstract

Представлены результаты кинетических исследований экстракции каротиноидов и их отдельных групп из бурой водоросли Дальневосточного региона S.miyabei. Кинетика извлечения каротиноидов и их групп из бурой водоросли S.miyabei определяется используемым экстрагентом и методом экстракции. В качестве экстрагентов использованы 70 %-й раствор этанола и 50 %-й раствор глицерина. Экспериментально доказано, что раствор 50 %-й глицерина является более эффективным экстрагентом для каротиноидов, каротинов и ксантофиллов из бурой водоросли S.miyabei, чем раствор 70 %-й этанола – после 11 часов экстракции методом мацерации концентрация каротиноидов увеличивается в 4,05 раза, что на 30,6 % больше, чем при экстракции 70 %-й этиловым спиртом. Аналогичная зависимость наблюдается для экстракции каротинов: содержание увеличивается в 3,1 раза, что на 34,8 % больше, чем при экстракции 70 %-м этиловым спиртом. Однако экстракция ксантофиллов демонстрирует обратную зависимость: содержание при экстракции глицерином на 21 % ниже, чем при экстракции 70 %-м этиловым спиртом. В экстрактах определено существенно более высокое содержание ксантофиллов в сравнении с каротинами. Рациональное время процесса экстрагирования составило 7–11 часов в зависимости от способа экстракции.