Assessing effects of diet alteration on selected parameters of chronically mentally ill residents of a 24-hour Nursing Home. Part 2. Effects of nutritional changes on anthropometric parameters and composition of the body.

Abstract

Cel pracyCelem badań było sprawdzenie, czy i na ile zmiany sposobu żywienia przekładają się na zmiany wartości parametrów antropometrycznych i skład ciała.MetodaBadaniami objęto 52 osoby przewlekle chore psychicznie. Badania antropometryczne wykonano techniką martinowską, dwukrotnie, przed i po roku od wprowadzonej korekty diety. Bezpośrednio po wykonaniu pomiarów przeprowadzano badanie składu ciała, metodą bioimpedancji BIA, w układzie tetragonalnym, przy użyciu aparatu Bodystad ®1500MDD.WynikiZmiany sposobu żywienia znalazły odbicie w istotnym obniżeniu masy ciała, wartości wskaźnika BMI i zmniejszeniu obwodu bioder u kobiet ze schizofrenią oraz istotnym wzroście wartości wskaźnika WHR u mężczyzn z grupy z innymi schorzeniami. Analiza wartości wskaźnika BMI wykazała wzrost odsetka kobiet i mężczyzn z normowagą w grupie chorych na schizofrenię oraz zmniejszenie odsetka niedożywionych kobiet i mężczyzn oraz wzrost odsetka osób z normowagą w grupie z innymi chorobami. Analiza składu ciała badanych wykazała korzystne zmiany w postaci wzrostu zawartości i odsetka beztłuszczowej masy ciała i wody oraz obniżenia zawartości i odsetka tkanki tłuszczowej w obu grupach. Zmiany te były istotne tylko u mężczyzn z grupy chorych z innymi schorzeniami i dotyczyły wzrostu zawartości beztłuszczowej masy ciała.WnioskiZmiany w sposobie żywienia sprzyjały utracie masy ciała u osób z nadwagą i otyłych. Towarzyszyły jej zmiany wartości badanych wskaźników. Zmianom ulegał również skład ciała. Polegał on na rzeczywistym obniżeniu zawartości tłuszczu w ciele, przy braku zmian zawartości beztłuszczowej masy ciała i/lub wody. U osób z niedożywieniem lub niską masą ciała, zmiany w sposobie żywienia sprzyjały poprawie staniu odżywienia.