SPOR ALANINDA KULLANILAN GIDA TAKVİYELERİ YERİNE GASTRONOMİK ÜRÜN ÖNERİLERİ-Reference-Cited by-同舟云学术

SPOR ALANINDA KULLANILAN GIDA TAKVİYELERİ YERİNE GASTRONOMİK ÜRÜN ÖNERİLERİ

Published:2024-03-25 Issue:1 Volume:14 Page:15-41
ISSN:2149-3871
Container-title:Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi
language:
Short-container-title:

Author:

Ayyıldız Sibel¹^ORCID

Affiliation:

1. karabük Üniversitesi

Abstract

Bilinçsizlik veya yanlış yönlendirme sonucunda spor yapan bireyler kontrolsüzce gıda destekleri kullanmaktadır. Oysaki gıda takviyelerinin kullanımı farklı sağlık problemlerine de yol açabilmektedir. Buna istinaden araştırmanın amacı, özellikle spor salonlarına aktif şekilde devam eden sporcular için bilinçsizce kullanılan gıda takviyeleri yerine gastronomik öneriler geliştirmektir. Araştırmada nitel araştırma yöntemlerinden biri olan tarama ve doküman analizi kullanılmıştır. Konu hakkında bir anlayış oluşturmak ve bilgi geliştirmek için sporcu beslenmesi ile ilgili hakemli dergiler, kitap bölümleri ve e-kitaplar (ayrıntılı bilgi yöntem bölümündedir) taranmıştır. Bu bağlamda yeterli ve dengeli beslenme, bağışıklık sistemi güçlendirme, performans geliştirme ve daha hızlı iyileşebilme konularında desteklemek için sporculara hayvansal ve bitkisel içerikli gastronomik öneriler sunulmuştur. Belirli gerekçelere dayandırılarak önerilen bu gastronomik ürünlerin aktif spor yapan bireylerin sağlıklı beslenmesine katkı sağlanacağı düşünülmektedir. Araştırma sporcuların bilinçsiz bir şekilde gıda takviyeleri kullanmalarına dikkat çekme konusunda önemlidir.

Publisher

Nevsehir Haci Bektas Veli Universitesi SBE Dergisi

Reference154 articles.

1. Abdollahi, M., Sefidkon, F., Calagari, M., Mousavi, A., & Mahomoodally, M. F. (2020). A comparative study of seed yield and oil composition of four cultivars of Hemp (Cannabis sativa L.) grown from three regions in northern Iran. Industrial Crops and Products, 152, 112397.

2. Alçay, A. Ü., Bostan, K., Dinçel, E., & Varlık, C. (2017). Alglerin İnsan Gıdası Olarak Kullanımı. Aydın Gastronomy, 1(1), 47-59.

3. Altundağ, Ö. Ö., & Payas, D. (2021). Özel sporcu grupları ve beslenme önerileri. Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi, 1(2), 115-125.

4. Akan, S., Horzum, Ö., & Güneş, N. T. (2019). Fonksiyonel gıda kaynağı ‘kırmızı pancar’. Proceedings Book of 5th International Eurasian Congress on Natural Nutrition, Healthy Life & Sport, 02-06 October 2019, Ankara-Turkey.

5. Akbaş, G. (2021). Sporcularda Supplement Kullanımı ve Ergojenik Destekler. https://uludag.edu.tr/dosyalar/ antspor/2020-2021/2020-2021pdf. Erişim Tarihi: 2 Ocak 2023.