ПРИЕМ СЕЛЕКЦИИ, ПОЗВОЛЯЮЩИЙ ПОВЫСИТЬ МЯСНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ Рехлецкая Е.К., Дымков А.Б.

Abstract

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: ПРИЕМ СЕЛЕКЦИИ, МАЛЫЙ ДИАМЕТР ЯЙЦА, ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ, ЖИВАЯ МАССА, МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ, ЗАТРАТЫ КОРМОВ, СОХРАННОСТЬ АННОТАЦИЯ: Целью исследования являлось изучение влияния отбора родителей по признаку «малый диаметр яйца» на продуктивность и мясные качества бройлеров сочетания Г58 кросса «Смена 7» (по 100 голов в каждой из 2 групп). Цыплят опытной группы получили от родителей, отобранных по малому диаметру яйца (≥M+0,5σ, где М - средняя по линии, σ - ее стандартное отклонение): матерей линии Г8 (плимутрок белый) оценивали по 5 последовательно снесенным яйцам, отцов линии Г5 (корниш белый) подбирали по аналогичной оценке сестер; для контрольной группы отобрали яйца от родителей, у которых данный отбор не проводился. Цыплят выращивали до 42 дней жизни и оценивали по продуктивности и мясным качествам. Сохранность в опытной группе составила 98,9%, что на 1,1% выше контроля. Использованный прием отбора привел к увеличению живой массы бройлеров во всех возрастах, начиная с суточного (Р<0,05-0,001), причем повлиял в большей степени на петушков, чем на курочек (в 42 дня разница с контролем по живой массе составила 7,03 и 5,24% соответственно, Р<0,05). Среднесуточный прирост живой массы в 42 дня в опытной группе был выше, чем в контроле, на 6,73% у курочек и на 4,91% у петушков. Индекс продуктивности в опытной группе был лучше на 19 ед. Масса непотрошеной и потрошеной тушек также была выше в опытной группе: у петушков на 6,00 и 9,15%, у курочек - на 4,65 и 7,76% соответственно (Р<0,05); убойный выход в опытной группе у петушков и курочек был выше контроля на 3,43 и 3,00%. В опытной группе масса грудных мышц была выше: у петушков на 15,81%, у курочек на 8,88%, как и абсолютная масса ножных мышц (P<0,05): бедра - на 7,18 и 5,36%; голени - на 13,34 и 11,20% у петушков и курочек соответственно. Дисперсионным анализом установлено, что в большей степени отбор повлиял на массу мышц груди и бедра у курочек (доля влияния η2=0,825 и 0,653 соответственно, P<0,05); на массу голени отбор оказал большее влияние у петушков (η2=0,639, P<0,05).