Parámetros productivos de vacas doble propósito suplementadas con alimentos no convencionales en el caribe húmedo colombiano

Abstract

El objetivo del estudio fue comparar el consumo de nutrientes, la producción y la composición diaria deleche, y la ganancia diaria de peso en vacas de doble propósito suplementadas con dietas energético-proteicasbalanceadas con base en subproductos agroindustriales no convencionales (DEP) con una dieta ofrecida por elproductor (DProd) durante el segundo y tercer tercio de la lactancia por 177 días en cuatro fincas comerciales en elCaribe colombiano. Se encontró un mayor consumo de proteína (g/día) (p = 0.009) y de extracto etéreo (p = 0.001)en vacas de la dieta DEP en comparación con la DProd en fincas de San Carlos (SC) y El Carmen de Bolívar (CB).Sin embargo, no hubo diferencias en el consumo de nutrientes digestibles totales y en la energía metabolizable(Mcal/día) entre dietas. La producción de leche fue superior en los grupos suplementados con DEP que con DProden las vacas de CB (p = 0.035; 6.43 vs. 5.88 kg/vaca/d, respectivamente) y en SC (p = 0.008; 4.4 vs 3.7 kg/vaca/d, respectivamente). Se observó una mayor ganancia diaria de peso en las vacas que recibieron la dieta DEP que laDprod en SC (0.375 kg/vaca/d; p < 0.05). En las crías mayores de 4 meses en CB, la ganancia diaria de peso fuemayor con DEP frente a la dieta del productor (0.470 vs 0.407 kg/a/d; p < 0.05). El uso de DEP permitió aumentar elconsumo de nutrientes, la producción diaria de leche y la ganancia diaria de peso de vacas y crías. El uso desubproductos de la agroindustria parece ser una alternativa para aumentar la productividad en los sistemas deproducción de doble propósito del Caribe colombiano.