Efecto de dos niveles de energía durante el último tercio de gestación de vacas para carne sobre características de la placenta y la descendencia al nacimiento

Abstract

El objetivo del presente trabajo fue evaluar dos niveles de energía en la dieta de vacas para carne durante el último tercio de gestación, sobre características de la placenta, variables etológicas y morfométricas de sus hijas. Treinta y una vacas británicas multíparas, inseminadas a tiempo fijo y gestando hembras fueron asignadas el Día –90 (Día 0=parto) a dos niveles de consumo de energía relativo a los requerimientos de mantenimiento hasta el parto: i­ 125 % (ALTO; n=15) y ii­ 75 % (BAJO; n=16). En las vacas se registró peso vivo (PV), condición corporal (CC), concentración de ácidos grasos no esterificados (AGNE) e insulina. Se caracterizaron las placentas (peso, número de cotiledones y eficiencia placentaria) y se evaluaron medidas morfométricas y comportamentales de las terneras en sus primeras 24 horas de vida. Al parto, las vacas de BAJO presentaron mayor concentración de AGNE (0.45 ± 0.03 vs 0.27 ± 0.03 mmol/L, P<0.01) y menor de insulina (8.83 ± 0.73 vs 10.88 ± 0.71 µIU/mL, P<0.03), así como menor PV (478 ± 15.4 vs 521 ± 11.8 kg, P<0.01) y CC (3.9 ± 0.08 vs 4.5 ± 0.06 u; P<0.01) respecto a las vacas de ALTO. Las características evaluadas en las placentas no fueron afectadas por los tratamientos como tampoco lo fue el PV de las terneras al nacimiento. De la misma forma, ninguna de las variables morfométricas ni comportamentales fue afectada significativamente por los tratamientos. En el presente experimento, las vacas subalimentadas movilizaron reserva corporal durante el último tercio de gestación para resguardar la integridad de sus crías verificado por la ausencia de diferencias en los parámetros evaluados. Posiblemente las vacas pastoreando campo nativo desarrollen mecanismos de acumulación y movilización de reservas corporales que les permite, al menos para las condiciones del presente estudio, sobreponerse a los períodos de escasez de forraje como estrategia de adaptación.