Cuantificación voltamétrica de carbofurano en papa (Solanum tuberosum L., Solanaceae)

Abstract

<p>El exceso en la aplicación de plaguicidas puede<br />generar acumulaciones en los tubérculos de papa<br />que sobrepasen el límite máximo residual (LMR)<br />presentado por el Codex Alimentarius, lo cual<br />representa riesgos para la salud de los consumidores.<br />La cuantificación de plaguicidas es un proceso<br />costoso y de difícil acceso para los cultivadores y<br />entes de salud y de vigilancia. En este artículo se<br />presenta una metodología sencilla, económica y<br />asequible para la cuantificación de carbofurano en<br />tubérculos. El método de voltametría diferencial<br />de pulso (DPV) para carbofurano fue validado para<br />su cuantificación en papa. El estudio fue realizado<br />usando como electrolito de soporte la solución buffer<br />Britton-Robinson, un electrodo de trabajo de carbón<br />vítreo, Ag/AgCl como electrodo de referencia y<br />platino como electrodo auxiliar. El insecticida<br />en papa fue extraído por reparto sólido-líquido y<br />los resultados obtenidos fueron contrastados por<br />espectroscopía UV-Vis, lo cual permitió deducir que el<br />método voltamétrico genera resultados satisfactorios,<br />precisos y confiables para la cuantificación de carbofurano<br />en muestras de este tubérculo. Estos resultados<br />son una evidencia del uso de carbofurano en el<br />municipio de Ventaquemada (Boyacá). Este método<br />de detección de carbofurano puede utilizarse como<br />una herramienta para monitorear el uso de estos<br />compuestos químicos en la papa.</p>