Recomendaciones tecnológicas para el mejoramiento del sistema productivo de caña de azucar para panela en el occidente de Nariño-Reference-Cited by-同舟云学术

Recomendaciones tecnológicas para el mejoramiento del sistema productivo de caña de azucar para panela en el occidente de Nariño

Published:2022-12 Issue: Volume: Page:
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Díaz Montilla Ana Elizabeth^ORCID,Peñaranda Rolón Andrea María^ORCID,Benavides Cardona Carlos Andrés^ORCID,Espinel Correal Carlos^ORCID,González Chavarro Carlos Felipe^ORCID,Serralde Ordóñez Diana Paola^ORCID,Lagos Burbano Elizabeth^ORCID,Igua Urbano Erika Paola^ORCID,Rodríguez Borray Gonzalo Alfredo^ORCID,Gavilanes Bravo Jacqueline Lucia^ORCID,Rodríguez Cortina Jader^ORCID,Ángel Juan Carlos^ORCID,Cardona Iglesias Juan Leonardo^ORCID,Romero Juan Vicente^ORCID,Ramírez Durán Julio^ORCID,España Pantoja Lucio Exequiel^ORCID,Narváez Morales Luis Hernando^ORCID,Prada Forero Luz Esperanza^ORCID,Murcia Pardo Magda Liliana^ORCID,Ramírez Gómez María Margarita^ORCID,Polo-Murcia Sonia Mercedes^ORCID,Quevedo Amaya Yeison Mauricio^ORCID

Abstract

El manual, resultado del proyecto, está dirigido, principalmente, a los productores de caña de azúcar para panela y los trapicheros de la región occidente, a los asistentes técnicos y a todos aquellos actores interesados en el cultivo de la caña de azúcar para panela y su agroindustria. Con un lenguaje sencillo, se desarrollan los principales temas de interés para el sector panelero de Nariño: la caracterización socioeconómica, el manejo agronómico de la caña, el proceso para obtención de panela y los costos de producción. Con el fin de fortalecer la cadena productiva, hacer más atractivo el campo a la población de jóvenes agricultores y contribuir al relevo generacional necesario para la sostenibilidad y competitividad del campo, se espera que estas recomendaciones aporten a la reconversión y modernización tecnológica del subsector panelero del departamento.

Publisher

Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Agrosavia)

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