Rekombinant Transglutaminazın Pişmiş Sığır Köftelerinin Kalite Özelliklerine Etkisi
-
Published:2021
Issue:
Volume:
Page:
-
ISSN:1300-6045
-
Container-title:Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi
-
language:en
-
Short-container-title:Kafkas Univ Vet Fak Derg
Author:
ERSÖZ Fatma,AYKIN DİNÇER Elif,ÖZÇELIK Aysun Türkanoğlu,İNAN Mehmet
Publisher
Kafkas University
Subject
General Veterinary