Actividad lacasa de Bipolaris sp. en diferentes medios de cultivo líquido

Abstract

Objetivo. Cuantificar la actividad lacasa de Bipolaris sp. en fermentación líquida con diferentes medios de cultivo. Materiales y métodos. Se reactivó una cepa de Bipolaris sp. en papa dextrosa agar (PDA). Se elaboraron cuatro medios de cultivo líquido: 1) Sivakumar, 2) Czapek-Dox, 3) salvado de trigo buffer citrato (STBC) y 4) extracto de hojas de palma de coco (EHPC). En matraces Erlenmeyer de 250 mL se depositaron 120 mL de cada tipo de medio de cultivo y fueron esterilizados a 121 °C a 15 Psi durante 15 minutos. Tres discos de micelio-agar de Bipolaris sp. fueron inoculados en cada matraz y se incubaron a 28 °C con agitación constante a 120 rpm durante siete días. A las 72, 120 y 168 horas se cuantificó en espectrofotómetro la actividad lacasa y la cantidad de proteína total. Resultados. El medio STBC presentó mayor producción (P<0.05) de actividad volumétrica lacasa en los tres muestreos realizados con 395.5, 560.5 y 283.7 U/L, respectivamente. Por el contrario, el Czapek-Dox presentó nula actividad de actividad específica lacasa y proteína total. El STBC permitió mayor producción (P<0.05) de proteína total con 384.81 mg/L. con relación al medio STBC. Conclusión. El medio de cultivo salvado de trigo buffer citrato fue el mejor para la producción de lacasa y de proteína total; por el contrario, el medio de cultivo Czapek-Dox (modificado) fue el menos idóneo.