1. Cialfa, E. and Mariani Costantini, A., Situazione ed evoluzione dei consumi alimentari in Italia, in Nutrizione Umana, Fidanza, F. and Liguori, G. Eds., Idelson, Napoli, 1981.
2. The Mediterranean Diets in Health and Disease
3. Fidanza, F., Tecniche di rilevamento delle abitudini e dei consumi alimentari, in Nutrizione Umana, Fidanza, F. and Liguori, G. Eds., Idelson, Napoli, 1981.
4. Istituto Nazionale della Nutrizione, Tabelle di composizione degli alimenti, edizione 1988, Litho Delta, Milano, 1989.