Understanding and Measuring the Shelf-Life of Food
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Publisher
CRC Press
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1. The Roles of Redox and Enzymatic Processes in Food Spoilage in the Global South;Food Safety and Quality in the Global South;2024
2. Moisture and Total Solids Analysis;Food Science Text Series;2024
3. Starch for Packaging Materials;Biobased Packaging Materials;2023
4. Microbiome as a Key Player in Sustainable Food and Food Safety;Food Microbial Sustainability;2023
5. Artificial Neural Networks for Predicting Food Antiradical Potential;Applied Sciences;2022-06-20
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