1. [1] Ceylan HG, Demir T, Kurt Ş. Geleneksel olarak üretilen Adıyaman peynirinin bazı fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özelliklerinin belirlenmesi, ADYÜTAYAM 2019; 7(1): 1-13.
2. [2] Akın MB, Akın MS. Traditional cheeses in Southeastern Anatolia Region in Turkey. In: Traditional cheeses from selected regions in Asia, Europe, and South America. Edited by Celile Aylin Oluk, Oya Berkay Karaca, Bentham Science Publishers Pte. Ltd. Singapore: 2020. ISBN (Online): 978-981-14-3236-1; ISBN (Print): 978-981-14-3235-4. pp. 231-253
3. [3] Gezginç Y, Köksalan E. Kahramanmaraş Parmak peynirinden izole edilen Lactobacillus plantarum’ların PCR tekniği ile belirlenmesi. In: III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, 10-12 May, Konya; 2012: 435-437.
4. [4] Karabay Öcal P, Öztürk D. Laktasyon boyunca farklı kaba yemlerin Toros alaca keçilerinde yem tüketimi, süt verimi ve kompozisyonu üzerine etkileri. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Fen ve Mühendislik Dergisi 2007; 10(2): 138-143.
5. [5] Metin M. Süt teknolojisi sütün bileşimi ve işlenmesi (7.Baskı). Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Yayınları No:33, Bornova, İzmir: 2008.