Utilización de papa (Solanum tuberosum L.) de desecho en la alimentación de borregos

Abstract

El experimento fue conducido para determinar el efecto de sustituir el grano de sorgo por niveles crecientes (0.0, 33.3, 66.6, 99.9%) de harina de papa de desecho, en dietas para borregos en engorda, para lo cual se determinó consumo de alimento, incremento de peso, conversión alimenticia, digestibilidad in vitro de la materia orgánica y rendimiento en canal. En el experimento se usaron 24 borregos castrados, cruzas de Rambouillet, Suffolk y Romey mach, con un peso y edad promedio de 28.0 kg y 9 meses, respectivamente. Los animales fueron distribuidos al azar en los tratamientos y se pesaron cada 14 días; al finalizar la prueba de alimentación se obtuvieron muestras de líquido ruminal para determinar la digestibilidad in vitro de la materia orgánica, y posteriormente los animales fueron sacrificados para determinar rendimiento de canal en caliente y frío (48 horas de refrigeración). Los consumos de alimento (materia seca) fueron de: (I), 1.220; (Il), 1.299; (Il), 1.277 y (IV), 1.257 kg/día, en tanto que los correspondientes incrementos de peso fueron de 0.143, 0.103, 0.110 y 0.105 kg/día. La digestibilidad in vitro de la materia orgánica fue de 63.83, 71.65, 67.50 y 66.34% para los tratamientos I, II, III y IV, respectivamente. Los rendimientos de canal después del sacrificio fueron de 54.75, 42.66, 50.86 y 52.75%, mien tras que en frío los rendimientos de la canal fueron de 52.18, 50.33, 48.61 y 50.04% para los tratamientos 1, II, III y IV, respectivamente. La harina de papa de desecho puede ser utilizada en las dietas para borregos de engorda en sustitución del sorgo.