Author:
Díaz Cortés Zurivey,Facio Parra Federico,Lira Saldivar Ricardo Hugo
Abstract
Los granos de maíz (Zea mays) son susceptibles a la proliferación de mohos toxigénicos como Fusarium moniliforme, Aspergillus flavus y Aspergillus ochraceus. Además de los daños directos que ocasionan a las plantas infectadas, estos hongos producen una gran variedad de metabolitos secundarios, algunos de los cuales son tóxicos al ser ingeridos, por humanos y animales en alimentos contaminados. En este estudio se evaluó el efecto del extracto metanólico hidrosoluble de gobernadora (L. tridentata) al 25 % de sólidos totales, sobre la acción contra la infestación de F. moniliforme, A. flavus y A. ochraceus, en granos de maíz almacenados por un periodo de 180 días realizando evaluaciones cada 30 días. Se probaron dosis de 4,000; 6,000 y 8,000 ppm de extracto de gobernadora. Los resultados mostraron que a dosis de 6,000 ppm el porcentaje de infestación de A. flavus y A. ochraceus fue menor, sin embargo, para F. moniliforme las dosis que inhibieron al hongo fueron: 4,000 y 8,000 ppm. Todas las dosis tuvieron efecto fungicida, ya que conforme se incrementó el período del almacenamiento, el porcentaje de infestación también lo hizo.
Publisher
Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
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