Potencial del cultivo de aguacate (persea americana mill) en Ecuador como alternativa de comercialización en el mercado local e internacional

Abstract

El Ecuador, por su ubicación geográfica posee las condiciones climáticas adecuadas para el cultivo del aguacate, siendo las principales zonas productoras: Carchi, Imbabura, Pichincha, Tungurahua, Azuay y Loja. La variedad demandada a nivel internacional es la ‘Hass’; sin embargo en el mercado local es la aceptación es por la variedad ‘Fuerte’. Entre los principales países importadores y potenciales mercados de este frutal tenemos Estados Unidos, Francia, Holanda, Japón, entre otros. No obstante, las exportaciones de aguacate ecuatoriano han sido principalmente a Colombia (99 %), alcanzando un valor de 2.2 millones de dólares americanos; y en menor escala a las Antillas Holandesas, España y Holanda. El precio en el mercado local varía entre 1.06 y 1.90USD/kg, observándose inestabilidad; sin embargo, en el mercado europeo alcanza un valor de 3.60 USD/kg constituyéndose una alternativa atractiva para su comercialización. En el mercado local no existe una demanda insatisfecha debido a que la producción nacional se la comercializa casi en su totalidad en el país; mientras que existe una demanda insatisfecha a nivel internacional que constituye una oportunidad de mercado. Abstract Ecuador has adequate weather conditions for growing avocado due to its geographic location. The main producing areas are Carchi, Imbabura, Pichincha, Tungurahua, Azuay and Loja. ‘Hass’is the variety demanded in the international market; however the variety ‘Fuerte’ is the most consumed in the local market.Among the major importing countries and potential markets for this fruit are United States of America, France, Holland, Japan, among other.However, the Ecuadorian avocado exportation has been mainly to Colombia (99 %), reaching an amount of 2.2 million of American dollars; and a low scale to the Netherlands Antilles, Spain and Holland.The price in the local market varies between 1.06 and 1.90USD/kg, resulting in instability; on the other hand, in the European market it reaches a value of 3.60 USD/kg, constituting an attractive alternative for its commercialization. In the local market there is no an unsatisfied demands because local production is almost entirely marketed in the country; while there is an unsatisfied demand at the international level that constitutes a market opportunity.