Análisis de los bancos de proteína en la alimentación de la ganadería lechera en el Ecuador

Abstract

El presente estudio evaluó la influencia de los bancos de proteína en la dieta de bovinos, determinando su impacto en la producción lechera y las especies vegetales más efectivas. Se revisaron estudios que destacan la importancia de los bancos de proteína en la alimentación del ganado, subrayando el valor nutricional de especies como Leucaena leucocephala, Gliricidia sepium, Morus alba, Tithonia diversifolia, Arachis pintoi, Trifolium repens y Medicago sativa, todas con más del 15% de proteína. La metodología incluyó una revisión bibliográfica enfocada en las especies más utilizadas y su contenido proteico, analizando la producción de leche por hectárea al día en razas Holstein, Jersey y Brown Swiss, utilizando diferentes combinaciones de especies vegetales en los bancos de proteína. Los resultados mostraron que los bancos proteicos incrementaron significativamente la producción lechera. En vacas Holstein, los bancos basados en Leucaena, botón de oro y maní forrajero produjeron hasta 46.8 kg de leche por hectárea al día. En vacas Jersey, se lograron 20 kg de leche por hectárea al día, y en vacas Brown Swiss, 27.6 kg de leche por hectárea al día. Leucaena y Matarratón mostraron los mayores contenidos proteicos, alcanzando hasta un 28.2%. Matarratón también destacó por su alta producción de materia seca, con 55.5-80.6 toneladas al año. Este estudio demuestra que los bancos de proteína son una alternativa eficaz para mejorar la producción lechera a nivel nacional. La variedad de especies proteicas y su adaptación a diversos ecosistemas en Ecuador subrayan su potencial para optimizar la alimentación y la productividad del ganado bovino