Abstract
Досліджено процеси оцінки, відновлення й підвищення темпів розвитку готельного бізнесу підвпливом економічних, санітарних і політичних кризових явищ. Розроблено управлінський механізм,який дозволяє виявити й оперативно (протягом місяця) нейтралізувати дію неефективного методууправління («фактор мінімум»), який унеможливлює розвиток готельного підприємства. Методом дос-лідження є метод, за яким розвиток суб’єкта господарювання оцінюється через показник зі складови-ми: рівень сталості й стан розвитку. Вважається, якщо сплановані на рік показники діяльності (дохід,виробництво, витрати, фінанси, рентабельність, співвідношення «якість/ціна») не виконуються та (або)тренд динаміки продажів спадний, то це свідчить про відсутність розвитку підприємницької структуриготельного бізнесу. Апробація роботи механізму оцінки, відновлення й підвищення темпів розвиткуготельного бізнесу проводилася на підприємствах України й дала позитивний результат.
Publisher
Odesa National University of Technology
Subject
Religious studies,Cultural Studies
Reference26 articles.
1. 1. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Браймер Р.А.; пер. с англ. М.:
2. Аспект Пресс, 2015. 382 с.
3. 2. Бірюкова Ю. А. Розвиток туристичного готельного бізнесу в рамках моделі державно-приватного
4. партнерства // Ефективна економіка. 2021. № 6. URL: http://www.economy.nayka.com.ua/ (дата звернення
5. 21.04.2022 р.).