1. Centro de Investigación y Desarrollo de Alimentos, Universidad Veracruzana, Xalapa, Veracruz, México.
2. Laboratorio de Innovación y Desarrollo de Alimentos, Instituto de Ciencias Básicas, Universidad Veracruzana, Xalapa, Veracruz, México.
3. Laboratorio de Neurofisiología, Instituto de Neuroetología, Universidad Veracruzana, Xalapa, Veracruz, México.
4. Laboratorio de Bioquímica y Neurotoxicología, Facultad de Bioanálisis, Universidad Veracruzana, Xalapa, Veracruz, México.