Isparta-Türkiye'de Yetişen Çilek Ağacı (Arbutus andrachne L.) Meyvelerinin Çeşitlilik Analizi

Abstract

Yetişme ortamları bitkilerden elde edilen ürünlerin kalitesine birçok yönden etkileyebilir. Farklı oranlarda kimyasal madde içeren meyveler, özelliklerin farklı olmasına neden olabilir. Bu çalışmada, Isparta Orman Bölge Müdürlüğü yetki alanındaki dört farklı coğrafi bölgeden toplanan Çilek Ağaçlarından (Arbutus andrachne L.) toplanan meyvelerin bazı özellikleri incelenmiştir. Meyve örnekleri arasında önemli fizikokimyasal farklılıklar bulunmuştur. Numuneler arasında en yüksek renk farklı numune IV (ΔE: 15,4) ile ve daha sonra sırasıyla numune I (ΔE: 15,1), numune III (ΔE: 7,6) ve numune II (ΔE: 3,6) de gözlemlenmiştir. Ancak meyvelerin boyut özellikleri (çap ve ağırlık) bazı farklılıklar göstermektedir. En yüksek ortalama çap (12,42 mm) ve ağırlık (1,13 g) ile birlikte şeker içeriği 33,81 °Bx ile numune I'de hesaplanmıştır. Numuneler arasında şeker oranı, fark edilebilir olarak daha düşük çapa sahip fakat daha yüksek ağırlığa sahip meyvelerde hesaplanmış, çap artışı ile ağırlık azalması arasında ilişki gözlemlenmiştir. Ayrıca, numune I için 43 ve numune IV için 35 uçucu yağ bileşiği tespit edilmiş, bunlardan 31'inin her iki meyve örneklerinde de olduğu anlaşılmıştır. Bu ortak bileşikler, toplam uçucu yağ oranının numune I için %97.07’ini numune IV için ise %91,78’ini oluşturduğu hesaplanmıştır. Bu çalışmada elde edilen verilerden, A. andrachne meyvelerinin fizikokimyasal özelliklerinin, coğrafi yetişme ortamlarının açıklanması bakımından bir gösterge olabileceği olarak değerlendirilmiştir.