Laktik Asit Bakteri İnokulasyonu Uygulanan Kuşkonmaz Bitkisinden Silo Yemi Olarak Yararlanma Olanakları

Abstract

Kuşkonmaz (Asparagus officinalis L.) bitkisi, Asparagaceae familyasına giren ve içerisinde yaklaşık 300 tür barındıran Asparagus cinsine ait bir tür olup, kültürü yapılan ve ekonomik değeri yüksek olan bir sebzedir. Kuşkonmaz bitkisinin hayvan yemi olarak kullanımı ile ilgili çalışmalar oldukça kısıtlıdır. Kuşkonmaz bitkisi ilkbaharda taze sebze olarak hasadı yapıldıktan sonra gelişmeye bırakılır ve bitkilerin kış dinlenmesine girmesinden önce gelişen vejetatif aksamı hasat edilir. Bu çalışmada, söz konusu vejetatif aksamın silaj yapımı olanakları araştırılmıştır. Çalışmada, kuşkonmaz bitkisinin gelişme dönemi sonunda biçilen sürgünleri kullanılıp, bu sürgünler teorik olarak 2-3 cm ebadında parçalanmış daha önceden bir TUBİTAK projesi sonucu elde edilen 5 adet laktik asit bakterisi (LAB) ile aşılanarak silolanmıştır. Araştırmadan elde edilen sonuçlara göre; 879.92 kg da-1 yeşil ot verimi ve 324.60 kg da-1 kuru ot verimi ile alternatif bir kaba yem kaynağı olabileceği, potansiyel beslenme değerinin ruminant hayvanlar için uygun olduğu belirlenmiştir. Diğer yandan, LAB katkısı kontrol grubuna göre silajların pH, asetik asit, propiyonik asit içeriklerini ve kuru madde kaybını düşürürken, laktik asit içeriklerini ise önemli düzeyde arttırmıştır. Özellikle silaj kalitesini iyileştirmede, LS-65-2-1 kod numaralı L. bifermentas izolatının ön plana çıktığı belirlenmiştir