Assessment of Bioactive Compounds and Anti-Atopic Effect of Ecklonia cava and Ecklonia stolonifera by Bioconversion

Author:

Lim June seok1ORCID,Cho Geun hee1ORCID,Han Xionggao2ORCID,Men Xiao2ORCID,Lee Se-jeong2ORCID,Oh Geon2ORCID,Choi Sun-Il3ORCID,Lee Wha Young4ORCID,Lee Ok-Hwan123ORCID

Affiliation:

1. Department of Food Science and Biotechnology, Kangwon National University

2. Department of Food Biotechnology and Environmental Science, Kangwon National University

3. Agricultural and Life Sciences Research Institute, Kangwon National University

4. STR Biotech Co., Ltd.

Publisher

The Korean Society of Food Science and Nutrition

Subject

Nutrition and Dietetics,Food Science

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