Functional Properties and Acceptability of Potentially Medicinal Tea Infusions Based on Equisetum arvense, Desmodium molliculum, and Mentha piperita-Reference-Cited by-同舟云学术

Functional Properties and Acceptability of Potentially Medicinal Tea Infusions Based on Equisetum arvense, Desmodium molliculum, and Mentha piperita

Published:2023-12-31 Issue:4 Volume:28 Page:444-452
ISSN:2287-1098
Container-title:Preventive Nutrition and Food Science
language:en
Short-container-title:Prev. Nutr. Food Sci.

Author:

Salazar-Campos Johonathan¹^ORCID,Salazar-Campos Orlando²^ORCID,Gálvez-Ruiz Osmar³^ORCID,Gavidia-Chávez Herlita³^ORCID,Gavidia-Chávez Mery³^ORCID,Irigoin-Guevara Lorena³^ORCID,Obregón-Domínguez Jesús⁴^ORCID

Affiliation:

1. Centro de Experimentación e Investigación, Universidad Nacional Autónoma de Chota, Cajamarca 06121, Perú

2. Escuela de Ingeniería de Software, Facultad de Ingeniería, Universidad San Ignacio de Loyola, Lima 15024, Perú

3. Dirección de Incubadora de Empresas, Universidad Nacional Autónoma de Chota, Cajamarca 06121, Perú

4. Departamento de Procesamiento de la Información, Data Engineering Perú, Trujillo 13009, Perú

Publisher

The Korean Society of Food Science and Nutrition

Subject

Nutrition and Dietetics,Food Science

Link

https://pdf.medrang.co.kr/PNF2/2023/028/pnfs-28-4-444.pdf

Reference53 articles.

1. The pharmacology of Equisetum arvense- A review

2. Phytochemicals as Potential Anticancer Drugs: Time to Ponder Nature’s Bounty

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