Starch in Human Nutrition

Author:

W�rsch Pierre

Publisher

S. Karger AG

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1. Nutritional Properties of Ready-to-Eat Pasta Salads: Effect of Processing and Storage Conditions;Journal of Food Processing and Preservation;2016-09-26

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3. Nutrition and Diabetes;Handbook of Nutrition and Food, Third Edition;2013-07-11

4. Index glycémique, index insulinémique et régulation du poids corporel;Cahiers de Nutrition et de Diététique;2008-12

5. Effect of processing on in vitro digestibility of protein and starch in quinoa seeds;International Journal of Food Science & Technology;2007-07-06

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