1. Departamento de Alimentos, Posgrado en Biociencias, División de Ciencias de la Vida, Campus Irapuato-Salamanca, Universidad de Guanajuato, Ex Hacienda El Copal Km. 9.0, Carretera Irapuato-León, C.P. 36500, Irapuato, Guanajuato, México.
2. Secretaría de Desarrollo Agroalimentario y Rural del Estado de Guanajuato. Av. Irrigación 102 - A, Int. 2 Col. Monte Camargo, C.P. 38010, Celaya, Gto. México.
3. Departamento de Biotecnología y Bioquímica, Cinvestav Unidad Irapuato, Apartado Postal 629, 6500 Irapuato, Guanajuato, México.