Physicochemical properties of bambarra groundnut starch and cassava starch blends
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Academic Journals
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http://academicjournals.org/journal/AJFS/article-full-text-pdf/D9B928045996
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1. Physicochemical characterisation and impact of Gryllus bimaculatus addition on gluten‐free flour blends;International Journal of Food Science & Technology;2024-05-10
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3. Amylose–Amylopectin Ratio;Handbook of Biopolymers;2023
4. Amylose–Amylopectin Ratio;Handbook of Biopolymers;2022
5. Bambara Groundnut and Starch;Bambara groundnut: Utilization and Future Prospects;2021
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