Research on the safety of genetically modified foods led to the development of oral mucosal vaccines of Lactic Acid Bacteria.

Author:

Igimi Shizunobu1

Affiliation:

1. Faculty of Applied Biosciences Department of Agricultural Chemistry Laboratory of Applied Microbiology Tokyo university of agriculture

Publisher

Japan Society for Lactic Acid Bacteria

Subject

General Materials Science

Reference23 articles.

1. 1) OECD (1993) Safety evaluation of foods derived by Modern Biotechnology.

2. 2) 五十君靜信(2003)Codex における遺伝子組換え微生物利用食品の安全性に関するガイドライン作り.日本乳酸菌学会誌 14: 89-93.

3. 3) 食品安全委員会(2008)遺伝子組換え食品(微生物)の安全性評価基準.

4. 4) 伊藤喜久治(2005)プロバイオティクスとバイオジェニクス 科学的根拠と今後の開発展望,p5-,株式会社エヌ・ティー・エス.

5. 5) 光岡知足(2011)プロバイオティクスの歴史と進化.日本乳酸菌学会誌 22: 26-37.

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