Efecto de la suplementación de una mezcla instantánea a base de cañihua, cacao y sangre bovina para la recuperación de la anemia en ratas wistar.

Abstract

Objetivo: Verificar el efecto de la suplementación de una mezcla instantánea a base de cañihua, cacao y sangre bovina para la recuperación de la anemia en ratas wistar. Material y métodos: Se efectuó un estudio experimental (aleatorizado) en ratas Wistar con un rango de edad de 21-22 días de edad. Los 24 animales fueron alojados en jaulas (dos por jaula). Todos los animales vivían en ciclos de claro/oscuro (12 h/12 h) en un ambiente con temperatura constante (24o C ± 2o C). Se conformó cuatro grupos experimentales: Grupo experimenta 1, Grupo experimental 2, Grupo experimental 3, Grupo experimental 4 y Grupo control. En los grupos experimentales se utilizó suplementación a base de mezcla instantánea (cañihua, cacao polvo, harina de sangre bovina) y en el Grupo Control sin suplementación de hierro. Resultados: El promedio de edad de los animales fueron de 20-21 días de edad. Hubo diferencias significativas en tres grupos experimentales. En el GE1 la Hb se incrementó en un 40% (tamaño del efecto -0.87), en el GE2 aumentó 22% (tamaño del efecto-0.79) y en el GE3 aumentó 23% (tamaño del efecto -0.79). El GC permaneció con los valores de Hb relativamente estables. No hubo diferencias significativas en los tres grupos experimentales en los niveles de Hb (p>0.05). Conclusión: La suplementación con la mezcla instantánea de cañihua, cacao y harina de sangre bovina fue efectiva para aumentar los niveles de hemoglobina en cuatro semanas, lo que la convierte en una estrategia prometedora para combatir la deficiencia de hierro.