Author:
Fedotova M M,Ogorodova L M,Fedorova Ol'ga Sergeevna,Evdokimova T A,Fedotova M M,Ogorodova L M,Fyodorova O S,Evdokimova T A
Abstract
The review presents data on the molecular structure and physicochemical properties of the most common
allergenic components of animal origin foods: eggs, fish, cows milk. The results of modern studies of the molecular
structural features of allergens, their IgE-binding capacity and cross-reactivity are expounded. The aspects of
the natural history of food allergies to these foods are presented.
Reference57 articles.
1. Балаболкин И.И., Соснина О.Б. Пищевая аллергия у детей и подростков. Рос. Аллергол. журн. 2006, № 3, с. 44-52.
2. Лусс Л.В., Репина Т.Ю. Пищевая аллергия и пищевая непереносимость: принципы диагностики и терапии. Леч. врач. 2004, № 7, с. 16-20.
3. Roberts G. Anaphylaxis to food. Pediatr. Allerg. Immunol. 2007, v. 18 (6), p. 543-548.
4. Sampson H. A. Update on food allergy. J. All. Clin. Immunol. 2004, No. 5, p. 805-819.
5. Федорова О.С. Распространенность пищевой аллергии у детей в мировом очаге описторхоза. Бюл. сиб. мед. 2010, №5, с. 102-107.