Análisis de la cadena de suministro de la flor de cempasúchil (Tagetes erecta L.); caso de estudio

Abstract

Objetivo: analizar la cadena de suministro de la flor de cempasúchil (Tagetes erecta L.) y la interacción de los actoresque están presentes en dicho proceso para conocer cuál es la problemática dentro de la cadena y ayudar al crecimientoeconómico encontrando nuevos usos y estrategias para la flor. Diseño/metodología/aproximación: Para la recopilación de lainformación se realizaron tres tipos de encuestas semiestructuradas a productores, consumidores locales y vendedores. Las encuestas fueron aplicadas durante los meses de octubre a noviembre del 2018. Se entrevistaron a n=73 personas entre productores, consumidores locales y vendedores en Tempoal, Veracruz, México, y sus comunidades. Los datos fueron analizados para obtener el valor de producción eidentificar el esquema de comercialización de flor de cempasúchil para finalmente realizar el diseño de la cadena de valor.Resultados: La flor de cempasúchil tiene mayor demanda en octubre y noviembre durante la festividad de día de muertos, y su valor económico en Tempoal, oscila en MXM$89,500.00, conformado por dos circuitos cortos de comercialización y uno tradicional. La comercialización de la flor dentro de la cadena de suministro está integrada por tres productores, dos intermediarios y un consumidor final.Limitaciones del estudio/implicaciones: La flor de Cempasúchil en Tempoal, únicamente se utiliza para las festividades de día de muertos y en el resto de los meses restantes su demanda disminuye significativamente, por ausencia de usos.Hallazgos/conclusiones: La flor de cempasúchil, tiene gran potencial y opciones para prosperar dentro de la región tomando en consideración diversas áreas de oportunidad para otros usos como la venta de semilla y elaboración de subproductos derivados de la flor, lo cual beneficiaria la economía local, considerando la preservación de la especie como parte de la cultura del pueblo.