Abstract
Дослідженню підлягала риба, яку виловлювали у Хаджибейському лимані (Одеська область), з метою провести оцінювання її якості та безпечності за мікробіологічними показниками. У досліджених зразках риби не виявлено патогенних та умовно патогенних мікроорганізмів. Тому можна вважати, що риба виловлена в даному водоймищі, не несе загрозу для здоров’я людини і тварини, придатна для подальшого використання та вживання у їжу.
Publisher
Scientific Publishing Center InterConf
Subject
General Chemical Engineering