Abstract
Розвиток крафтового виробництва набуває дедалі більшого значення в контексті сучасних викликів і можливостей диверсифікації економіки гірських територій. Відтак, метою статті є дослідження особливостей розвитку крафтового виробництва в гірських територіях та визначення його впливу на диверсифікацію місцевих економік. Аналіз особливостей розвитку крафтового виробництва на гірських територіях Закарпатської області дозволяє виокремити кілька ключових напрямків, які можуть сприяти диверсифікації їх економіки та підвищенню рівня життя населення. Розвиток таких секторів, як сироваріння, виготовлення молочних продуктів, меду, хліба, шоколаду, морозива, косметики, прикрас, декору, меблів, одягу, взуття, аксесуарів та іграшок, має потенціал стати важливим чинником економічного зростання та культурного відродження регіону.
Publisher
Publishing House Helvetica (Publications)
Reference14 articles.
1. Глотова І. Mineсraft для фермера: абетка розвитку дрібнооптового виробництва харчів, 2019. URL: https://agravery.com/uk/posts/show/minesraft-dla-fermera-abetka-rozvitku- dribnooptovogo-virobnictva-harciv (дата звернення 25.10.2019 р.).
2. Danko Y., Nifatova O. Agro-sphere determinants of green branding: eco-consumption, loyalty, and price premium. Palgrave Communications. 2022. vol. 9(1). P. 1–9.
3. Duarte Alonso A. and Northcote J. Investigating farmers’ involvement in value-added activities: A preliminary study from Australia. British Food Journal. 2013. Vol. 115(10). Р. 1407–1427.
4. Івашина Л., Бишовець Л., Оліферчук, О. Крафтові сири як перспективний екопродукт для закладів ресторанного господарства. Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, 2023. № 2 (8). С. 32-39.
5. Осадчук І. В., Боліла С. Ю., Кириченко Н. В. Розвиток крафтового органічного сімейного фермерства – шлях до подолання безробіття на селі. Ефективна економіка, 2020. № 4. URL: http://www.economy.nayka.com.ua/?op=1&z=7772 (дата звернення: 10.08.2024).