ІННОВАЦІЙНА ДИФУЗІЯ В ОРГАНІЗАЦІЇ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА ПІД ВПЛИВОМ ПАНДЕМІЇ COVID-19-Reference-Cited by-同舟云学术

ІННОВАЦІЙНА ДИФУЗІЯ В ОРГАНІЗАЦІЇ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА ПІД ВПЛИВОМ ПАНДЕМІЇ COVID-19

Published:2021-03-30 Issue:25 Volume: Page:
ISSN:2524-0072
Container-title:Економіка та суспільство
language:
Short-container-title:Економіка та суспільство

Author:

Компанець Катерина^ORCID,Антонюк Ірина^ORCID,Медведєва Анжеліка^ORCID

Abstract

В статті розкриті питання сучасного стану діяльності підприємств ресторанного господарства. Визначені основні критичні зміни в зовнішньому та внутрішньому середовищі підприємств гостинності. Визначені наслідки що були спричинені пандемією COVID-19. Досліджено роботи наукової спільноти, щодо питань діяльності підприємств ресторанного господарства. Саме це стало підставами визначення мети та завдання наукового дослідження. В статті надається оцінювання наукового бачення інноваційних дифузій організаційної діяльності підприємств ресторанного господарства. Визначені передумови застосування кожної гіпотези та встановлено, що в сучасних кризисних умовах підприємства ресторанного господарства знаходиться на першому рівні інноваційної дифузії. На підставі цього була запропонована програма інноваційної дифузної організації ресторанного господарства з елементами фокусування.

Publisher

Publishing House Helvetica (Publications)

Reference12 articles.

1. Бовш Л.А., Гопкало Л.М., Тесля Ю.А. Геокарта клієнтського середовища в умовах ескалації пандемії. Ресторанно-готельний консалтинг. Інновації. 2020 Вип.3 №2. С. 33-35. URL: https://doi.org/10.31866/2616-7468.3.2.2020.219691 (дата звернення: 2.04.2021).

2. Бунт рестораторов: как бизнес пытается сменить "запреты" на "рекомендации". URL: https://biz.liga.net/keysy/prodovolstvie/opinion/bunt-restoratorov-kak-biznes-pytaetsya-smenit-zaprety-narekomendatsii (дата звернення: 12.04.2021).

3. Кoваленкo Л.Г. Асoртиментна пoлітика закладів рестoраннoгo гoспoдарства України. Екoнoміка та суспільствo. 2016. №5. С. 158-162.

4. Литвишко Л.О., Горбенко Ю.А. Адаптація бізнесу до нових реалій пандемії COVID-19. Матеріали і всеукраїнської науково-практичної конференції «Управління та адміністрування в умовах протидії гібридним загрозам національній безпеці» В рамках реалізації проекту Erasmus+ «Академічна протидія гібридним загрозам» WARN 610133-EPP-1-2019-1-FI-EPPKA2-CBHE-JP. 2020. C. 65. URL: https://drive.google.com/file/d/1k3PeCfr_7sJJogv8VydUQn4vwRAqT7xE/view 2 (дата звернення: 11.04.2021).

5. Пандемія COVID-19 та її наслідки у сфері туризму в Україні. «Дорожня карта конкурентоспроможного розвитку сфери туризму в Україні». URL: http://www.ntoukraine.org/assets/files/EBRD-COVID-19-Report-UKR.pdf