COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS DO CURSO DE NUTRIÇÃO DO MUNICÍPIO DE PICOS – PI EM TEMPOS DE PANDEMIA

Abstract

Os efeitos psicológicos relacionados com as medidas de distanciamento social adotadas durante a pandemia de COVID-19 acarretaram alterações psicológicas, comportamentais e nos hábitos alimentares e a conhecida relação entre a condição psicossocial e os hábitos alimentares de estudantes no mundo inteiro. Nesse contexto, o presente estudo teve como objetivo avaliar o impacto do período de distanciamento social no comportamento alimentar de estudantes universitários do curso de Nutrição no município de Picos-PI. Trata-se de um estudo do tipo transversal que contemplou 40 estudantes maior ou igual a 18 anos e menor que 50 anos, de ambos os sexos, do curso de Nutrição de instituição federal de ensino superior em município do sul do estado do Piauí. Os participantes da pesquisa responderam um questionário disponibilizado via Google forms baseado no Formulário de marcadores do consumo alimentar do SISVAN (2008), para avaliar o consumo alimentar e a prática de atividade física dos indivíduos antes e durante o período de distanciamento social. Os dados obtidos foram analisados no SPSS® por meio de análise descritiva. Os estudantes apresentaram consumo alimentar semelhante em ambos os períodos estudados e baixo nível de atividade física em ambos os períodos. O baixo consumo de frutas e verduras, o consumo exagerado de alimentos industrializados e o sedentarismo encontrados nos participantes deste estudo são fatores de risco para o desenvolvimento das doenças crônicas não transmissíveis, como a obesidade, hipertensão arterial e o diabetes mellitus. Esses achados demonstram a necessidade de atividades de educação alimentar e nutricional, incluindo o incentivo para as práticas de alimentação saudável e o desencorajamento ao consumo excessivo de alimentos ultraprocessados como medida de promoção de saúde.