アニマルウェルフェアに配慮された牛肉の購買行動に関する日本・スイス・中国の3ヵ国比較

Author:

志賀 保夫1,伊藤 かおる2,今山 玲2,山本 真奈未2,松浦 晶央2

Affiliation:

1. ビジネス・ブレークスルー大学大学院

2. 北里大学獣医学部

Publisher

Japanese Society of Animal Science

Subject

General Engineering

Reference41 articles.

1. アニマルライツセンター.2020.畜産動物に関する認知度調査アンケート.認定NPO法人アニマルライツセンター,東京;[cited 23 January 2022].Available from URL : https://www.hopeforanimals.org/broiler/2020survey/

2. Animal Welfare Council. 1993. Second report on priorities for research and development in farm animal welfare. DEFRA, London.

3. 阿拉坦沙.2021.中国牛肉産業の現状と課題.独立行政法人農畜産業振興機構,東京;[cited 25 January 2022].Available from URL : https://www.alic.go.jp/joho-c/joho05_001496.html

4. Bejaei M, Wiseman K, Cheng KM. 2015.Developing logistic regression models using purchase attributes and demographics to predict the probability of purchases of regular and specialty eggs. British Poultry Science 56, 425-435.

5. Carnovale F, Jin X, Arney D, Descovich D, Guo W, Shi B, Phillips C. 2021. Chinese Public Attitudes towards, and Knowledge of Animal Welfare. Animals 11, 855. https://doi.org/10.3390/ani11030855

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