1. Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF), Québec, Québec, Canada
2. Canada Excellence Research Chair on the Microbiome-Endocannabinoidome Axis in Metabolic Health (CERC-MEND), Université Laval, Québec, Québec, Canada
3. Centre de recherche de l’Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec (IUCPQ), Québec, Québec, Canada
4. École de nutrition, Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation (FSAA), Université Laval, Québec, Québec, Canada
5. Département de médecine, Faculté de Médecine, Université Laval, Québec, Québec, Canada
6. Joint International Unit between the National Research Council (CNR) of Italy and Université Laval on Chemical and Biomolecular Research on the Microbiome and its Impact on Metabolic Health and Nutrition (UMI-MicroMeNu), Institute of Biomolecular Chemistry, CNR, Pozzuoli, Italy