1. Joint Institute for Food Safety and Applied Nutrition and Center for Food Safety and Security Systems, University of Maryland, College Park, Maryland, USA
2. Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Chile, Santiago, Chile
3. Escuela de Medicina Veterinaria, Facultad de Ciencias Biológicas, Pontificia Universidad Católica de Chile, Santiago, Chile
4. Escuela de Medicina Veterinaria, Facultad de Ciencias de la Vida, Facultad de Agronomía y Sistemas Naturales, Facultad de Ciencias Biológicas y Facultad de Medicina, Universidad Andrés Bello, Santiago, Chile
5. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad de Nacional Autónoma de México, Mexico City, Mexico
6. Instituto de Microbiologia Paulo de Góes, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil
7. Departamento de Zootecnia, Universidade Federal da Paraíba, Areia, Brazil
8. Department of Nutrition and Food Science, University of Maryland, College Park, Maryland, USA
9. Center for Food Safety and Applied Nutrition, United States Food and Drug Administration, College Park, Maryland, USA