Ability of Bacillus cereus Group Strains To Cause Food Poisoning Varies According to Phylogenetic Affiliation (Groups I to VII) Rather than Species Affiliation

Author:

Guinebretière Marie-Hélène12,Velge Philippe3,Couvert Olivier4,Carlin Frédéric12,Debuyser Marie-Laure5,Nguyen-The Christophe12

Affiliation:

1. INRA, UMR408, Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale, F-84000 Avignon, France

2. Université d'Avignon et des Pays du Vaucluse, UMR408, Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale, F-84000 Avignon, France

3. INRA, UR1282, Infectiologie animale et santé publique, F-37380 Nouzilly, France

4. Université Européenne de Bretagne, Université de Brest, LUBEM EA 3882, UMT Physiopt 08.3, 6 rue de l'Université, 29334 Quimper cedex, France

5. AFSSA, Laboratoire d'études et de recherches sur la qualité des aliments et sur les procédés agroalimentaires, 23 avenue du Général-Leclerc, F-94706 Maisons-Alfort Cedex, France

Abstract

ABSTRACT Cytotoxic activity levels of culture filtrates and toxin distributions varied according to the phylogenetic group (I to VII) within the B acillus cereus group, suggesting that these groups are of different clinical significance and are more suitable than species affiliations for determining food poisoning risk. A first-line, simple online tool (https:// www.tools.symprevius.org/Bcereus/english.php ) to assign strains to the different phylogenetic groups is presented.

Publisher

American Society for Microbiology

Subject

Microbiology (medical)

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