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THE PRODUCTION OF PINK SAUERKRAUT BY YEASTS

  • Published:1922-03 Issue:2 Volume:7 Page:257-269
  • ISSN:0021-9193
  • Container-title:Journal of Bacteriology
  • language:en
  • Short-container-title:J Bacteriol

Author:

Fred E. B.1,Peterson W. H.2

Affiliation:

1. Department of Agricultural Bacteriology, University of Wisconsin, Madison

2. Department of Agricultural Chemistry, University of Wisconsin, Madison

Publisher

American Society for Microbiology

Subject

Molecular Biology,Microbiology

Reference10 articles.

1. Sauerkraut. Lafar's Handbuch d;ADERHOLD R.;Tech. Mykologie,1906

2. Chromogenic yeasts;BEIJERINCK M. W.;Chem. Absts.,1919

3. Vorl 4ufige Mitteilung fiber Sauerkrautglrung. Centralbl. f;BUTJAGIN B.;Bakteriol.,1904

4. tYber eine farblose stark roten Farbstoff erseugende Torula. Centralbl. f;GR USCH;Bakteriol.,1915

5. HENNEBERG W. 1916 Das Sauerkraut (Sauerkohl) Die deutsche Essigindustrie 20 No. 28 194.

Cited by 14 articles. 订阅此论文施引文献 订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

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