Affiliation:
1. Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Veracruzana región Xalapa
Abstract
La bioeconomía circular tiene como objetivo transformar el actual modelo económico en uno más sostenible, centrándose en la preservación prolongada de los recursos naturales para evitar la generación excesiva de residuos. Esto implica la reutilización de recursos tanto en la producción de artículos originales como en otros bienes. La convergencia de la sostenibilidad y la bioeconomía circular se encuentra en la conservación de recursos para las futuras generaciones, teniendo en cuenta factores ambientales, sociales y económicos. En el contexto de México, la producción y consumo de frutas y verduras generan cantidades considerables de residuos, los cuales contribuyen significativamente a la contaminación y al cambio climático. Por ejemplo, anualmente se generan millones de toneladas de residuos agroalimentarios, emitiendo dióxido de carbono y resultando en una pérdida notable de agua. Sin embargo, estos residuos poseen un potencial valioso como materia prima para la fabricación de productos industriales, impulsando así la implementación de la bioeconomía circular y alineándose con los objetivos de desarrollo sostenible establecidos por México.
Publisher
Sociedad Mexicana de Tecnología, Ingeniería y Humanidades, A.C
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Cited by
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