2. The ‘Past’ and ‘Present’ of Food Tourism
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Multilingual Matters
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1. A pilot study of the co-creation experience in traditional Cantonese teahouses in Hong Kong;Journal of Heritage Tourism;2018-03
2. Consuming thecafé colonial: German Ethnicity and Tourist Migrant Marketplaces in Southern Brazil;Global Food History;2017-11-06
3. Communicating New Definitions of Terroir to a Millennial Audience through the Medium of Fourth Space/Der Begriff Terroir – Kommunikation an die Generation Y mittels Fourth-Space-Konzept;Forschung und Praxis an der FHWien der WKW;2017
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