Brewed coffee sensorial classification with fluorescence spectroscopy by chemometric analysis

Author:

Oliveira Bruno,Yasuoka Fatima M. M.,Neto Jarbas C. C.

Publisher

SPIE

Reference10 articles.

1. Conheça os dados da produção brasileira de café ciclo 2023 e 2024: previsão de pequeno superávit;Marca,2023

2. Aplicação de conceitos de ciências de dados na análise sensorial de bebida de café e suas correlações;Oliveira;University of São Paulo,2022

3. SCAA Cupping protocols;Traveler,2023

4. BSCA, Brazilian Specialty coffee, “BSCA Cafés especiais do Brasil”, 23 December 2023. https://www.bsca.com.br/index/home. 2023.

5. ABIC, Associação Brasileira da Indústria de Café. “Estatisticas e pesquisas”. 23 December 2023. https://estatisticas.abic.com.br/estatisticas/pesauisas/. 2021.

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