Karmosin için Deney Tasarımı Uygulanarak Bulutlanma Noktası Ekstraksiyonu Kullanımı ve Spektrofotometrik Tayini
-
Published:2022-12-20
Issue:
Volume:
Page:398-406
-
ISSN:1308-6529
-
Container-title:Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
-
language:tr
-
Short-container-title:SDÜ Fen Bil Enst Der
Author:
GÜRAY Tufan1ORCID, UYSAL Ülkü Dilek2
Affiliation:
1. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 2. ESKİŞEHİR TEKNİK ÜNİVERSİTESİ
Abstract
Karmosin (E122) bir gıda katkı maddesi olarak genellikle gıda, kozmetik ve ilaçlarda kullanılan boyadır. Bu çalışmada, bulutlanma noktası ekstraksiyonundan (CPE) sonra şurup numunesinde karmosinin (KAR) spektrofotometrik tayini için ekstraksiyon aşamasında Brij 58 kullanılmıştır. Ekstraksiyon sıcaklığı, pH, Brij 58 (yüzey aktif madde) konsantrasyonu ve Na2SO4 konsantrasyonu gibi bazı parametreler merkezi kompozit tasarımı, Box-Behnken tasarımı ve klasik deneysel yöntemler kullanılarak optimize edilmiştir. Yöntemin doğrusal çalışma aralığı 0,05 - 4,00 g mL-1 olarak belirlenmiştir. Bu yöntemin gözlenebilme sınırı (LOD); KAR için 0,0018 μg mL-1 dir. Yöntemde KAR'ın geri kazanım değerlerinin %98,00 ve %102,67 arasında olduğu hesaplanmıştır. Bulgular, bu yeni CPE yönteminin rutin analizde KAR’ın hassas belirlenmesi için hızlı bir şekilde kullanılabileceğini göstermiştir.
Publisher
SDU Journal of Natural and Applied Sciences
Reference29 articles.
1. [1] Yentür, G., Yaman, M., Bayhan A. 1998. Bazı gıda maddelerine katılan sentetik boyaların miktarlarının araştırılması, Gıda, 23(3), 195-199. 2. [2] Kim, M., Park, J., Suh, H., Lee, C. 2016. Establishment of an Analytical Method for Azorubine, an Undesignated Food Colorant in Korea, Journal of Food Hygiene and Safety, 31(5), 311-318. 3. [3] Karatepe, A., Akalın, C., Soylak, M. 2017. Spectrophotometric determination of carmoisine after cloud point extraction using Triton X-114, Turkish Journal of Chemistry, 41, 256-262. 4. [4] Peksa, V., Jahn, M., Štolcová, L., Schulz, V., Prošk, J., Procházka, M., Weber, K., Cialla-May, D., Popp, J. 2015. Quantitative SERS Analysis of Azorubine (E 122) in Sweet Drinks, Analytical Chemistry, 87(5), 2840–2844. 5. [5] Iammarinoa, M., Mentanab, A., Centonzeb, D., Palermob, C., Mangiacottia, M., Chiaravalle, A. E. 2019. Chromatographic determination of 12 dyes in meat products by HPLC-UV-DIODE array detection, MethodsX, 6, 856–861.
|
|