La fabrique de l’identité culinaire nationale dans les écrits sur l’alimentation et la cuisine sénégalaises : du regard colonial à celui de Youssou NDour
-
Published:2011-06
Issue:2
Volume:9
Page:261-305
-
ISSN:1780-3187
-
Container-title:Food and History
-
language:fr
-
Short-container-title:Food and History
Publisher
Brepols Publishers NV
Subject
History,Food Science
Cited by
1 articles.
订阅此论文施引文献
订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献