1. Cornevin, Charles,Des résidus industriels dans l’alimentation du bétail, 1892, Paris, Firmin-Didot.
2. Oilseed Cakes in Italy and France: Opportunities and Difficulties of a Market (late 19th and first half of the 20th Century)
3. Andreoni, Luca and Herment, Laurent (forthcoming), ‘Productos globales y agricultura europea: el ejemplo del cacahuate en Francia e Italia’, in Alejandro Tortolero Villaseñor (ed.),Continentes, intercambios e hibridacones. Transferencias técnicas y culturales en la historia rural entre Europa y América, siglos XVI-XX
4. Barsanti, Danilo (2002), ‘L’allevamento’, in Reginaldo Cianferoni, Zeffiro Ciuffoletti and Leonardo Rombai (eds.),Storia dell’agricoltura italiana, 3 vols (2001-2002), vol. III,L’età contemporanea, 1. Dalle “rivoluzioni agronomiche” alle trasformazioni del Novecento, Florence, Accademia dei Georgofili – Edizioni Polistampa, pp. 95-128
5. Bigatti, Giorgio (1995),La provincia delle acque. Ambiente, istituzioni e tecnici in Lombardia tra Sette e Ottocento, Milan, Franco Angeli