Ivestigating the effects of fermentation time on physicochemical properties of commercial liquid milk kefir
Author:
Publisher
AIP Publishing
Link
http://aip.scitation.org/doi/pdf/10.1063/5.0144008
Reference23 articles.
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5. KADAR ASAM LAKTAT DAN DERAJAT ASAM KEFIR SUSU KAMBING YANG DI FERMENTASI DENGAN PENAMBAHAN GULA DAN LAMA INKUBASI YANG BERBEDA
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